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Il menù


Piatti della tradizione

Traditional dishes


Antipasti

Hors d'oeuvre



Fritturina di carciofi 1 - 3 - 7

Fried artichokes


Tagliere di salumi tipici Toscani con morbido pecorino 1 - 7

Typical Tuscan salami and cheese


Bruschetta con lardo di Colonnata 1

Classic grilled potatoes bread with Colonnata lard


Fiori di zucca bio con mozzarella campana 1 -3 - 7

Zucchini flowers stuffed with mozzarella


Bruschetta al pomodoro e basilico  1

Grilled bread with tomato and basil


Prosciutto di Parma e pasta fritta 7

Parma ham and fried dough


Polpettine di baccalà fritto con zucchine  1 - 7

Fried cod fishballs with zucchini


Fritturina di acciughine del Tirreno  1 - 4

Fride anchovies from the Tirreno sea


Bruschetta burrata e acciughine marinate 1 - 4 - 14

Classic grilled potatoes bread with burrata cheese and marinated anchovies





Primi Piatti

First courses


Zuppa di verdure alla frantoiana 1

Vegetable Frantoiana soup


Tipica minsetra di Farro IGP della Garfagnana 1

Typical spelled soup of Garfagnana


Pici cacio e pepe

Pasta with cheese and pepper


Tortelloni di Nonna Clara con ragù di carne scelta 1 - 3 - 9

Tortelloni pasta with ragù sauce


Pappardelle di pasta fresca al ragù di cinghiale 1 - 3 - 9

Homemade pasta with ragù sauce


Tagliatelle al pomodoro o ragù  1 - 3 - 9

Pasta with tomato or ragù sauce


Tagliolini al tartufo  1 - 3 - 7

Truffle tagliolini


Spaghetti di Gragnano alla carbonara   1 - 2 - 4

Spaghetti with carbonara sauce


Pici all'aglione

Pici pasta with aglione sauce


Pasta alle castagne salsiccia e funghi    1 - 3 - 7

Chestnut pasta with sausage and mushrooms




Secondi Piatti

Second courses



Bocconcini di baccalà fritto con verdure  1 - 4

Fried codfishbites with vegetables


Trancio di baccalà lucchese con porri accompagnato da polenta di formenton della Garfagnana  4

Typical salted codfish with leeks


Filetto di baccalà al forno con patate e verdure  4

Baked codfish fillet with potatoes and vegetable


Bistecca di manzo tipo fiorentina

Beef steak with baked potatoes


La nostra tagliata di manzo con scaglie di parmigiano e rughetta 7

Sliced beef with slivers parmesan and rocket


Cinghiale in umido con polenta fresca**

Stewed wild boar with cornmeal muush**


Maialino cotto a bassa temperatura con verdure e patate

Spit-roasted pork with vegetables and potatoes


Agnello di montagna co patate al forno**

Mountain lamb with potatoes**


Cervello fritto con carciofi 1 - 3

Fried brain with artichokes


Bistecca di vitella con patate

Veal steak with potatoes


Trippa alla fiorentina con lampredotto

Florentine tripe with lampredotto


Tipico peposo dell'Impruneta con polenta fresca 1 - 9

Typical peposo from Impruneta with fresh polenta



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* Nella composizione dei piatti possono essere usati alimenti surgelati o congelati

*Some products may be frozen



** Si ricorda che i piati possono subire contaminazioni non intenzionali. Tutti gli alimenti sono preparati in ambienti nei quali si manipolano allergeni

**Please note that dishes may suffer unintentional contamination. All foods are preparated in enviroments where allergens are handled